La protéine est le composant de base de la construction musculaire, c’est elle qui va permettre au muscle de se
développer. Il est recommandé d’en consommer 2g à 3g par kilo de poids de corps et par jour (repas compris). Soit pour
une personne de 80kg : 160g à 240g de protéine répartis dans la journée.
La Whey a la plus haute valeur biologique (c'est à dire un aminogramme riche en acides aminés essentiels) et elle est
idéale juste après l'entraînement car elle commence à s’assimiler 30 minutes après l'ingestion et se diffuse sur 2h.
- PROTEINE DIFFUSE (CASEINE)
La protéine est le composant de base de la construction musculaire, c’est elle qui va permettre au muscle de se
développer. Il est recommandé d’en consommer 2g à 3g par kilo de poids de corps et par jour (repas compris). Soit pour
une personne de 80kg : 160g à 240g de protéine répartis dans la journée.
Il existe plusieurs sources de protéines diffuses, dont certaines peuvent atteindrent jusqu'à 9h de diffusion. Ces
protéines sont idéales les jours de repos et le soir au coucher car elle limite l'état catabolique en libérant des
acides aminés sur une période longue. Le muscle se nourrit donc de façon régulière et continue.
Le gainer est un supplément nutritionnel composé de protéines et d’hydrates de carbone (glucides). Il est
principalement destiné aux personnes ayant une morphologie ectomorphe, c'est-à-dire aux personnes minces à maigres
ayant des difficultés à prendre de la masse musculaire. Le gainer est donc l'élèment essentiel de la prise de masse
musculaire car il permet un apport protidique et surtout calorique nécessaire à un développement musculaire important.
Durant une période de prise masse, il est recommandé de consommer 2 à 3g de protéine et 6 à 8g de glucide par kilo de
poids de corps et par jour (repas compris).
Les acides aminés sont les 20 éléments constituant la protéine. 4 de ces acides aminés sont les plus importants
puisqu’ils représentent à eux seuls la majeure partie de la matière musculaire ; ce sont les acides aminés branchés ou
BCAA (L-Leucine, L-Isoleucine, L-Valine) et la L-Glutamine. Ils sont essentiels à la finition musculaire et évitent le
catabolisme.
La glutamine est fondamentale pour le bodybuilding. Principalement, ce supplément renforce la croissance musculaire et
favorise la récupération. Mais il y a une pléthore d'autres bienfaits pour les culturistes comme la prévention du
surentraînement et des crampes, le renforcement du système immunitaire et même l'aide à la digestion !
Il existe plusieurs formes de glutamine avec des temps d'assimilation différents. L'idéal est de choisir un supplément
de glutamine présentant 2 à 3 formes de glutamine afin de permettre une assimilation optimale.
L'HMB, (Beta-Hydroxy Beta-Methyl Butyrate) est produit par le corps humain à partir de protéines contenant l'acide
aminé Leucine. Le HMB joue un rôle important dans la fabrication par notre corps, de nouveaux tissus musculaires,
ainsi que dans la manière dont il brûle la graisse. Il minimise également le catabolisme associé naturellement a tout
entraînement intense. Avec moins de dommages musculaires a réparer, le corps peut construire de nouveaux tissus
musculaires plus rapidement et à la longue, brûler plus de graisse.
